1°propedeutico per sommelier

Questa avventura enogastronomica vi porterà in un viaggio attraverso i vigneti più rinomati e le cantine più affascinanti del mondo. Preparatevi ad immergervi in un universo di aromi seducenti, sapori complessi e tradizioni millenarie legate al vino.Durante il nostro corso, esploreremo le diverse varietà di uve, dai vitigni classici come il Cabernet Sauvignon e il Chardonnay, alle varietà meno conosciute e agli autoctoni che rendono ogni regione unica. Scoprirete come il terroir, il clima e il suolo influenzino le caratteristiche del vino, rendendolo un prodotto distintivo di ogni zona.

Vi guideremo attraverso il processo di vinificazione, dalla vendemmia alla fermentazione, fino all’affinamento e all’invecchiamento in bottiglia. Imparerete le tecniche di degustazione, acquisendo la capacità di riconoscere i differenti profumi e gusti che si nascondono dietro un calice di vino. Scoprirete inoltre come abbinare il vino ai cibi, esplorando le sinergie e le armonie che possono rendere un pasto un’esperienza indimenticabile.

Il nostro corso non sarà solo teorico, ma vi offrirà anche esperienze pratiche. Avrete l’opportunità di visitare cantine locali, incontrare produttori appassionati e partecipare a degustazioni guidate da esperti sommelier. Inoltre, vi delizieremo con abbinamenti gastronomici studiati appositamente per esaltare le caratteristiche di ogni vino.

Indipendentemente dal vostro livello di conoscenza sul vino, questo corso è pensato per accogliere tutti, dai principianti agli appassionati esperti. Saremo lieti di fornire una base solida per chi si avvicina per la prima volta a questo affascinante mondo, ma anche di approfondire le conoscenze di coloro che già hanno una certa esperienza.

Siamo entusiasti di condividere con voi la nostra passione per il vino e di aiutarvi a sviluppare una maggiore consapevolezza e comprensione di questo prodotto tanto celebrato in tutto il mondo. Preparatevi a immergervi in un’esperienza indimenticabile, dove ogni sorso sarà un viaggio sensoriale e culturale attraverso il vino.

 

Metti alla prova i tuoi sensi

 

Quello che vivrai:

Il profumo delle pietanze e del vino ti evocheranno ricordi smuoveranno molte emozioni, e intanto le posate cercheranno il cibo scoprendone così la consistenza.

Infine, tocca al tuo palato riconoscere sfumature di sapori inaspettati, sprigionati dal boccone.

 

Oltre il buio:

Il buio apre una sorprendente connessione stimolando il confronto con gli altri e con le guide, sempre pronte a soddisfare ogni tua curiosità.

 

Cosa gusterai:

Il menù si compone di 4 portate, accompagnate da vini selezionati.

Non solo cena, ma anche dialogo e scoperta.

 

Orario

19:30 (presentarsi 15 minuti prima)

Prenotazione online obbligatoria

Eventuali intolleranze o allergie alimentari vanno segnalate in anticipo sul modulo

Prenota ora

Corsi per Sommelier

Con i nostri corsi puoi imparare il corretto servizio del vino e delle bevande, scoprire le regole del galateo a tavola e  degustare ti diventerà tutto  più semplice..

1° propedeutico per sommelier:

2° propedeutico per sommelier:

Corso su Olio Extra Vergine di Oliva: 

    • a breve il programma e le date degli incontri

Tecnica di servizio del vino

 Il servizio del vino è l’atto conclusivo del sommelier che, dopo essersi occupato della gestione della cantina, della preparazione della carta dei vini e di tutte le altre operazioni finora considerate, deve consigliare il cliente e metterlo nelle migliori condizioni per apprezzare il vino e i piatti prescelti.

Promuoviamo la cultura del vino e del cibo

Creiamo opportunità reali di crescita per essere un Sommelier Professionista
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