1°propedeutico per sommelier
Questa avventura enogastronomica vi porterà in un viaggio attraverso i vigneti più rinomati e le cantine più affascinanti del mondo. Preparatevi ad immergervi in un universo di aromi seducenti, sapori complessi e tradizioni millenarie legate al vino.Durante il nostro corso, esploreremo le diverse varietà di uve, dai vitigni classici come il Cabernet Sauvignon e il Chardonnay, alle varietà meno conosciute e agli autoctoni che rendono ogni regione unica. Scoprirete come il terroir, il clima e il suolo influenzino le caratteristiche del vino, rendendolo un prodotto distintivo di ogni zona.
Vi guideremo attraverso il processo di vinificazione, dalla vendemmia alla fermentazione, fino all’affinamento e all’invecchiamento in bottiglia. Imparerete le tecniche di degustazione, acquisendo la capacità di riconoscere i differenti profumi e gusti che si nascondono dietro un calice di vino. Scoprirete inoltre come abbinare il vino ai cibi, esplorando le sinergie e le armonie che possono rendere un pasto un’esperienza indimenticabile.
Il nostro corso non sarà solo teorico, ma vi offrirà anche esperienze pratiche. Avrete l’opportunità di visitare cantine locali, incontrare produttori appassionati e partecipare a degustazioni guidate da esperti sommelier. Inoltre, vi delizieremo con abbinamenti gastronomici studiati appositamente per esaltare le caratteristiche di ogni vino.
Indipendentemente dal vostro livello di conoscenza sul vino, questo corso è pensato per accogliere tutti, dai principianti agli appassionati esperti. Saremo lieti di fornire una base solida per chi si avvicina per la prima volta a questo affascinante mondo, ma anche di approfondire le conoscenze di coloro che già hanno una certa esperienza.
Siamo entusiasti di condividere con voi la nostra passione per il vino e di aiutarvi a sviluppare una maggiore consapevolezza e comprensione di questo prodotto tanto celebrato in tutto il mondo. Preparatevi a immergervi in un’esperienza indimenticabile, dove ogni sorso sarà un viaggio sensoriale e culturale attraverso il vino.
Metti alla prova i tuoi sensi
Quello che vivrai:
Il profumo delle pietanze e del vino ti evocheranno ricordi smuoveranno molte emozioni, e intanto le posate cercheranno il cibo scoprendone così la consistenza.
Infine, tocca al tuo palato riconoscere sfumature di sapori inaspettati, sprigionati dal boccone.
Oltre il buio:
Il buio apre una sorprendente connessione stimolando il confronto con gli altri e con le guide, sempre pronte a soddisfare ogni tua curiosità.
Cosa gusterai:
Il menù si compone di 4 portate, accompagnate da vini selezionati.
Non solo cena, ma anche dialogo e scoperta.
Orario
19:30 (presentarsi 15 minuti prima)
Prenotazione online obbligatoria
Eventuali intolleranze o allergie alimentari vanno segnalate in anticipo sul modulo
Corsi per Sommelier
Con i nostri corsi puoi imparare il corretto servizio del vino e delle bevande, scoprire le regole del galateo a tavola e degustare ti diventerà tutto più semplice..
1° propedeutico per sommelier:
- Inizio corso: 14 novembre a Riva del Garda Iscriviti qui
- Scarica il percorso del 1° propedeutico qui
2° propedeutico per sommelier:
- il corso inizia il 09 settembre a Riva del Garda Iscriviti qui
- Scarica il percorso del 2° propedeutico qui
Corso su Olio Extra Vergine di Oliva:
- a breve il programma e le date degli incontri
Tecnica di servizio del vino
Il servizio del vino è l’atto conclusivo del sommelier che, dopo essersi occupato della gestione della cantina, della preparazione della carta dei vini e di tutte le altre operazioni finora considerate, deve consigliare il cliente e metterlo nelle migliori condizioni per apprezzare il vino e i piatti prescelti.