Verso la metà dell’800 sbarcano sulle coste francesi navi che portano diversi prodotti arrivati dalle Americhe, […]
La coltivazione della vite e la produzione di vino fanno parte del bagaglio culturale del territorio […]
Chi è oggi il sommelier? Per scoprirlo dobbiamo scorrere il percorso che ha permesso a questa […]
LIMPIDEZZA  La luminosità del colore dipende dal contenuto in acidità fissa del vino. Porre il calice […]
In Trentino esiste una memoria storica e documentata, relativamente alla diffusione dei vigneti e delle relative […]
Qualche considerazione Negli ultimi decenni c’è stata una potenziale tendenza a globalizzare tutto, compreso il gusto. […]
Categorie