Abbinamento manuale

Abbinamento ManualeInserendo nello spazio previsto la portata scelta, scef sommelier permette utilizzando i parametri inseriti, per creare il giusto abbinamento cibo-vino, di inserire manualmente i dati. Le valutazioni associate assieme sono perché come ad esempio “ tendenza grassa e tendenza dolce” vanno valutate entrambe, ma chefsommelier terrà conto del parametro che andrà ad indicare la valutazione maggiore rispetto all’altra, quindi la utilizzerà per la ricerca dell’abbinamento.

Tutti i parametri vanno da 0 a 10 a seconda dell’intensità percepita.

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